«Додо Пицца Сыктывкар» в Орбите

Концепция: пиццерия, служба доставки

Адрес: Сыктывкар, улица Петрозаводская, 21/1

Оборудование: холодильное (HICOLD), оборудование для пиццерии (CUPPONE), барное (NUOVA SIMONELLI), электромеханическое (NEMCO), аксессуары (NORDWAY, MARTELLATO, COOKTEK), нейтральное (АЛТЭК), весовое (CAS)

В Сыктывкаре в районе Орбита работает еще один объект «Додо Пицца». Он представляет собой уникальный розничный формат, совмещающий концепцию delivery (служба доставки) со стационарной пиццерией, чистой, уютной, с современным интерьером и приятной музыкой. Здесь нет посуды и официантов, как в классических пиццериях, зато пиццу, кофе и додстеры (фирменный продукт) подают в стильно оформленной одноразовой посуде.

Пицца «Додо» готовится руками из тестовых заготовок, выпекается в конвейерных печах ZANOLLI, затем упаковывается в коробку. Порезанная пицца доставляется в руки клиенту, который может попробовать ее прямо в зале ресторана, либо заказать с доставкой на дом. Для того чтобы сохранить пиццу свежей и горячей в процессе доставки используются специальные термосумки COOKTEK STDVV001 (США). В такую сумку вмещается 3 пиццы диаметром до 400 мм. Каждая сумка оснащается сменным диском COOKTEK PIZZA FLASH, который, поглощая энергию, выпускает тепло, позволяя сохранить пиццу теплой в течение долгого времени.

Группа компаний «Алтэк» осуществила поставку вышеперечисленного оборудования и других необходимых для работы пиццайоло инструментов.

www.dodopizza.ru