Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург
Ваш город:
Санкт-Петербург (Санкт-Петербург)
Нет
Да

«Достаевский»

Пиццерии, Москва

Концепция: пиццерия, служба доставки

Оборудование: тепловое (ATA), для пиццерии (XLT), холодильное (POLAIR, HICOLD), электромеханическое (NEMCO), посудомоечное (KRUPPS), барное (SCOTSMAN), нейтральное (АЛТЭК)

«Достаевский» – один из самых успешных сервисов по доставке еды ресторанного качества в Москве и Петербурге. Заказы принимаются круглосуточно, через сайт или специальное он-лайн приложение. В любое время дня и ночи, обратившись в компанию, можно попробовать блюда разных кухонь: японские суши, осетинские пироги, средиземноморские свежие салаты, американские бургеры, восточную шаверму, китайский вок, десерты и напитки. Все привезут в течение часа. Для того чтобы на протяжении процесса доставки сохранить все органолептические свойства продуктов, курьерская служба использует специальные термосумки, сохраняющие нужный температурный режим блюд.

Компания развивается за счет организации фабрик-кухонь полного цикла в разных районах города. Каждое производство работает круглосуточно. Цехами руководят опытные шеф-повара. Средняя площадь производств – 250 кв.м. На каждом заняты порядка 30-40 поваров.

Самым популярным и часто заказываемым блюдом остается пицца в «Достаевском». Компания скрупулезно относится к выбору ингредиентов, а также внимательно контролирует процесс доставки: заказ должен попасть в руки клиенту сочным, горячим и аппетитным. Кроме того, качество выпечки пиццы должно всегда оставаться на едином высоком уровне. Изо дня в день. Через 10, 100 или 1000 заказанных пицц, клиент должен получать неизменно высокий результат. При таких задачах и постоянно растущих объемах производства в компании особенно внимательно подошли к выбору пицца-печи. Изучали рынок, разные модели оборудования и в итоге по рекомендации специалистов «Алтэк» заказали американские конвейерные печи XLT для нескольких производственных площадок.

Печь для пиццы электрическая XLT серия G X4 3240-0 DECK ONLY конвейерная одноярусная, 380 В 3ф, без подставки
Лидер продаж
Печь для пиццы электрическая XLT серия G X4 3240-0 DECK ONLY конвейерная одноярусная, 380 В 3ф, без подставки
1 143 372 ₽
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM105-S
Лидер продаж
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM105-S
39 536 ₽ 46 513 ₽ -15 %
Шкаф морозильный POLAIR CB107-S
Лидер продаж
Шкаф морозильный POLAIR CB107-S
60 018 ₽ 70 609 ₽ -15 %
Камера холодильная POLAIR КХН-6,43 (2260х1660х2200 мм, 80 мм)
Камера холодильная POLAIR КХН-6,43 (2260х1660х2200 мм, 80 мм)
Уточнить стоимость
у менеджера
Машина посудомоечная фронтальная KRUPPS KORAL line K540E+ сенсорный дисплей UNK50+ сливной насос DP50 +Ecoclean
Машина посудомоечная фронтальная KRUPPS KORAL line K540E+ сенсорный дисплей UNK50+ сливной насос DP50 +Ecoclean
Уточнить стоимость
у менеджера
Стол холодильный HICOLD GNE 11/TN
Стол холодильный HICOLD GNE 11/TN
45 127 ₽ 53 090 ₽ -15 %
Стол холодильный для пиццы POLAIR TM3pizza-G
Стол холодильный для пиццы POLAIR TM3pizza-G
Уточнить стоимость
у менеджера
Овощерезка-слайсер механическая для томатов NEMCO EASY TOMATO SLICER 2  3/16" (4,8 мм), 56600-1
Лидер продаж
Овощерезка-слайсер механическая для томатов NEMCO EASY TOMATO SLICER 2 3/16" (4,8 мм), 56600-1
38 216 ₽ 46 043 ₽ -17 %
Супница BARTSCHER Economic, 100061
Лидер продаж
Супница BARTSCHER Economic, 100061
7 061 ₽ 7 845 ₽ -10 %
Фритюрница электрическая ATA K7EFG0515 на закрытой подставке
Лидер продаж
Фритюрница электрическая ATA K7EFG0515 на закрытой подставке
123 354 ₽ 148 620 ₽ -17 %
Льдогенератор SCOTSMAN BAR LINE B 3008 AS конусного льда
Лидер продаж
Льдогенератор SCOTSMAN BAR LINE B 3008 AS конусного льда
78 795 ₽ 92 700 ₽ -15 %
Упаковщик вакуумный HURAKAN HKN-VAC400
Упаковщик вакуумный HURAKAN HKN-VAC400
88 201 ₽
Пресс для гамбургеров HURAKAN HKN-F13 механический
Пресс для гамбургеров HURAKAN HKN-F13 механический
9 102 ₽
Гриль контактный HURAKAN HKN-PE44R
Гриль контактный HURAKAN HKN-PE44R
15 952 ₽
Куттер HURAKAN HKN-CL6
Куттер HURAKAN HKN-CL6
25 353 ₽
Миксер ручной KITCHENAID 5KHM9212EOB 9 скоростей, черный
Миксер ручной KITCHENAID 5KHM9212EOB 9 скоростей, черный
13 990 ₽
Вафельница электрическая GASTRORAG ZU-XGP-2E
Вафельница электрическая GASTRORAG ZU-XGP-2E
12 456 ₽

Их главное преимущество состоит в том, что единожды настроив ключевые рабочие параметры печки (скорость конвейера, интенсивность обдува и т.д.) в соответствии с тем продуктом и результатом, который вам требуется, можно навсегда забыть о том, как она функционирует. Аппарат будет выдавать всегда одинаковый результат. Плюс, это оборудование практически вечное. В подтверждение этого производитель предоставляет гарантию на печи XLT – 5 лет. Если в последствии необходимо будет расширить производственные мощности, это возможно осуществить, установив сверху еще один уровень печки. Компания «Алтэк» является единственным эксклюзивным дистрибьютором бренда XLT на территории России. Мы хорошо знакомы с этим оборудованием, знаем его особенности, методы настройки, готовы установить, подключить и ввести его в эксплуатацию на любом объекте, в любом регионе страны. Наши технические специалисты оперативно выезжают на монтажи и сервисное обслуживание. Поэтому, приобретая газовые и электропечи этой американской марки, вы получаете полное послепродажное сопровождение. 

www.dostaevsky.ru