Консультация

Пн - Пт 9:00 - 18:00 (Мск)

+7 (812) 703-11-77


«IL Патио»

Рестораны, кафе, Астрахань

Концепция: ресторан итальянской кухни

Адрес: Астрахань, улица Никольская, 9

Оборудование: тепловое (TECNOINOX, SMEG, GASTRORAG, HICOLD, ТЕХНО-ТТ, KOCATEQ, TIGER, MENUMASTER, GICO), холодильное (POLAIR, SKYCOLD, HICOLD, TEFCOLD), для пиццерии (PRISMAFOOD), электромеханическое (CELME FAMILY, FIMAR), барное (NUOVA SIMONELLI, HOSHIZAKI, BREMA, ROBOT COUPE, DIHR, HAMILTON BEACH), посудомоечное (DIHR), нейтральное (АЛТЭК, SIMECO, МЕТАЛСИТИ), линия раздачи (MEC), весовое (CAS), сантехническое (ТТМ)

Дата открытия: 19 июня 2015 г.

В середине лета 2015 года в Астрахани заработал первый итальянский ресторан знаменитой сети «IL Патио», хорошо известной в России. Он располагается в культурно-историческом центре города, на пересечении улиц Никольская и Фиолетова, вблизи Астраханского Кремля и набережной реки Волги. Франчайзинговым партнером стала компания ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг», ведущий оператор в сегменте семейных ресторанов в России и СНГ.

Общая площадь нового «IL Патио» – более 400 квадратных метров. Помещение состоит из трех залов, рассчитанных на 95 посадочных мест, плюс, за барной стойкой могут разместиться еще 5 человек. Весь интерьер оформлен в ярких цветах, напоминающих итальянский колорит.

Окунуться в атмосферу Апеннинского полуострова можно также, попробовав традиционные итальянские блюда, которые представлены в изобилии: разнообразные блюда из овощей, мяса, морепродуктов и, конечно, настоящая итальянская пицца, паста и лазанья.

В «IL Патио» все располагает к тому, чтобы хорошо и вкусно провести время с семьей, друзьями и любимыми.

Группа компаний «Алтэк» занималась комплексным оснащением нового ресторана итальянской кухни «IL Патио» в Астрахани.

Особенности проекта:

  • Количество посадочных мест: 100 (95 – в зале, 5 – в баре)
  • Общая площадь объекта: 400,3 м2

Масштабы заведения потребовали масштабных работ по организации производственных процессов. Инженеры-проектировщики компании разработали оптимальную и эффективную схему расстановки оборудования, учитывающую специфику заведения. Менеджеры «Алтэк» предложили комплект оборудования от импортных и российских брендов, подходящего по мощности и производительности.

Кроме того, наши специалисты изготовили нейтральное оборудование «Алтэк» из пищевой нержавеющей стали – разнообразные стеллажи, производственные разборные столы, моечные ванны, полки – всего порядка 50 наименований продукции.

Отдельное внимание было уделено подбору дровяной печи для пиццы, что естественно, учитывая, что пицца – основное блюдо, прославившее рестораны сети «IL Патио». В результате, мы рекомендовали клиенту дровяную печь PRISMAFOOD Napoli M Mosaico black с черным мозаичным куполом. Диаметр монолитного пода составляет 1000 мм, что позволяет выпекать 75 пицц в час (стандартного размера – 30 см). Данная модель пицца-печи – неразборная, однако, в ассортименте PRISMAFOOD также есть и разборные варианты, которые упрощают процесс доставки и такелаж.

Печь для пиццы дровяная PRISMAFOOD Napoli M Mosaico black
Печь для пиццы дровяная PRISMAFOOD Napoli M Mosaico black
731 496 ₽
Плита индукционная ТЕХНО-ТТ ИПП-410134
Плита индукционная ТЕХНО-ТТ ИПП-410134
127 586 ₽ 132 902 ₽ -4 %
Плита двухконфорочная индукционная ТЕХНО-ТТ ИПП-210134
Плита двухконфорочная индукционная ТЕХНО-ТТ ИПП-210134
75 985 ₽ 79 151 ₽ -4 %
Стол тепловой HICOLD TS 15 GN, двери купе
Стол тепловой HICOLD TS 15 GN, двери купе
61 690 ₽
Стол холодильный HICOLD GN 22/TN
Стол холодильный HICOLD GN 22/TN
103 828 ₽
Витрина настольная HICOLD VRTG 5
Витрина настольная HICOLD VRTG 5
41 524 ₽
Камера морозильная POLAIR КХН-12,85 (4400х1700х2240 мм, 100 мм) перегородка 1500х2040мм, 2 дверных блока
Камера морозильная POLAIR КХН-12,85 (4400х1700х2240 мм, 100 мм) перегородка 1500х2040мм, 2 дверных блока
Уточнить стоимость
у менеджера
Сплит-система среднетемпературная POLAIR SM 115 P
Сплит-система среднетемпературная POLAIR SM 115 P
84 498 ₽
Камера холодильная POLAIR КХН-7,34 (1660х2560х2200 мм, 80 мм)
Камера холодильная POLAIR КХН-7,34 (1660х2560х2200 мм, 80 мм)
87 074 ₽
Гриль электрический TECNOINOX GR35E7, 616042
Гриль электрический TECNOINOX GR35E7, 616042
Уточнить стоимость
у менеджера
Печь конвекционная электрическая SMEG ALFA43XE
Печь конвекционная электрическая SMEG ALFA43XE
54 810 ₽
Шкаф шоковой заморозки LAINOX ABM031S
Шкаф шоковой заморозки LAINOX ABM031S
Уточнить стоимость
у менеджера
Плита индукционная WOK GASTRORAG TZ BT-350B-WOK
Плита индукционная WOK GASTRORAG TZ BT-350B-WOK
13 599 ₽
Рисоварка TIGER JNO-B36W, 32877
Рисоварка TIGER JNO-B36W, 32877
Уточнить стоимость
у менеджера
Машина посудомоечная купольная DIHR HT11+DD+DP
Лидер продаж
Машина посудомоечная купольная DIHR HT11+DD+DP
Уточнить стоимость
у менеджера
Кофемашина NUOVA SIMONELLI Appia II Compact 2Gr V Black+economizer
Кофемашина NUOVA SIMONELLI Appia II Compact 2Gr V Black+economizer
185 750 ₽
Кофемолка NUOVA SIMONELLI MDX A black автомат
Кофемолка NUOVA SIMONELLI MDX A black автомат
36 945 ₽
Мясорубка FIMAR 12/S 220В
Мясорубка FIMAR 12/S 220В
34 700 ₽
Саладетта SKYCOLD P/S-3-CD-3-3 удлинение столешницы вперед на 50 мм, h=850 мм
Саладетта SKYCOLD P/S-3-CD-3-3 удлинение столешницы вперед на 50 мм, h=850 мм
Уточнить стоимость
у менеджера
Фритюрница электрическая BARTSCHER SNACK IV двойная, A162802E
Фритюрница электрическая BARTSCHER SNACK IV двойная, A162802E
Уточнить стоимость
у менеджера

Так как в сети «IL Патио» готовят много блюд из риса, например, классическое ризотто или японские суши, то важно было подобрать удобные и экономичные аппараты, с помощью которых можно быстро приготовить вкусный рис. Мы предложили рисоварки TIGER JNO-B36W 11 объемом 3,6 литра и термос TIGER BS1616 с антипригарным покрытием, вмещающим до 20 литров готового продукта.

Настоящий кофе в лучших итальянских традициях для гостей ресторана варят в кофемашине NUOVA SIMONELLI Appia II Compact 2Gr V Black, предварительно измельчив зерна в автоматической кофемолке этого же бренда MDX A black.

astrakhan.ilpatio.ru