Характеристики:
Тип GN: GN 1/1
Расстояние между направляющими , мм: 70
Мощность нагрева камеры , кВт: 15
Мощность нагрева паром , кВт: 15
Электрическая мощность , кВт: 16
Мощность вентилятора , кВт: 1
Количество GN , шт: 10
Количество блюд/час: 80/150
Автоматическая мойка: да
Материал изготовления: нерж сталь AISI 304
Тип подключения: электрический
Тип образования пара: бойлерный
Тип панели управления: Touch
Описание панели управления
СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН.
Достаточно нажать на иконке требуемого рецепта и Leo всегда обеспечит вам непревзойденный результат.
Благодаря новому емкостному цветному дисплею формата HD (высокое разрешение) с диагональю 7\" можно настроить главную страницу под свои потребности, вынеся на первый план наиболее часто используемые рецепты.
Режимы приготовления
• AC (Automatic Cooking) автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда.
• Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C
• Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
Функционал
• Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.
• Быстрое начало автоматических программ приготовления (AC) “one touch”.
• Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
• Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
• Цветной 7-ти дюймовый (LCD – TFT) дисплей высокого разрешения с функцией “Touch Screen”.
• Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями крути и нажимай для подтверждения выбора.
Системы контроля приготовления
• Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
• Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T.
• Автоматически регулируемая конденсация паров.
• Функция отложенного старта.
• Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата
• для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции.
• Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля.
• температурный щуп для 2-х продуктов
• Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера.
• Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.
• Возможность устанавливать систему энерго оптимизации SN (опционально)
• Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
• ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса *).
• ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *).
• TURBOVAPOR - С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура.
Очистка и обслуживание
• Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
• Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой. Жидкое моющее средство CombiClean в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
• Ручная мойка с наружным душем (факультативно).
• Система защиты от накипи CALOUT серийно, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование. Жидкое средство защиты от накипи CalFreeв картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.
Электрический нагрев
• Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.
Бойлер
• Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции.
• Нагрев бойлера с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800.
• Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.
• Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60°C.
• Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.
• Программа для управляемого удаления накипи в бойлере.
Предохранительные устройства
• Предохранительный термостат варочной камеры.
• Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере.
• Предохранительное термореле двигателя.
• Магнитный микровыключатель двери.
• Сигнализация отсутствия воды.
• Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией.
• Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева.
• Предохранительный термостат бойлера.
• Автоматический контроль уровня воды в бойлере.
• Датчик контроля опорожнения бойлера.
Стандартная комплектация
• Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System). В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
• Система защиты от накипи CALOUT. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.
• Датчик с многоточечным сердечником (Ø 3 мм).
• 2 решетки 1/1 GN из нержавеющей стали.
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
