Электрический пароконвектомат APACH Chef Line LEB101S WCF предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Оснащён бойлерным типом образования пара. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.
Комплектация:
1 канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг
2 решётки 1/1 GN из нержавеющей стали
Режимы приготовления:
Автоматические программы приготовления: более 90 сохраненных протестированных программ приготовления, включая программы регенерации на противне или тарелке
Разогрев
Ручное приготовление:
Конвекция: 30 - 300 °C
Пар: 30 - 130 °C
Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °C
Приготовление с контролем температуры в сердце продукта
Режим программирования: возможность создавать и сохранять до 99 собственных рецептов (до 4 циклов в автоматической последовательности)
Кнопка для управления циклами готовки с визуализацией на дисплее
Кнопка с внутренней подсветкой для доступа к уже сохраненным программам или к созданию и сохранению новых
Ключевые особенности:
Буквенно-цифровой дисплей с высокой видимости
Переключатель SCROLLER с принципом работы "Выбери и Подтверди"
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
Автоматическая регулировка конденсации пара в камере
ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебания
ECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
AUTOCLIMA - автоматическая система по измерению и управлению уровнем влажности внутри рабочей камеры
FAST-DRY - быстрое удаление влажности из рабочей камеры
USB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)
Ручное управление воздушной заслонкой
Ручной увлажнитель
Внутреннее освещение
Внешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
SERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания
Характеристики бойлера:
Нагрев с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800
Предварительный автоматический нагрев воды
Автоматическая сигнализация для удаления накипи
Автоматическая программа для управляемого удаления накипи
Ежедневное автоматическое опустошение (при температуре воды ниже 60°C)
Датчик контроля опустошения
Автоматический контроль уровня воды
Предохранительный термостат
Выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции
Очистка и обслуживание:
Автоматическая диагностика оборудования перед началом работы
Визуальный и звуковой сигналы при обнаружении неисправностей
Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой
Система защиты от накипи CALOUT, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и систему автоматического дозирования
Системы защиты:
Предохранительный термостат камеры
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
Предохранительное термореле двигателя
Магнитный микровыключатель двери
Сигнализация отсутствия воды
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Характеристики:
Линейка оборудования: Chef Line
Подключение: 380 В
Тип: бойлерный
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями, мм: 70
Размер гастроёмкости (противня): GN 1/1
Температурный режим, °C: +30 ... +300
Система управления: сенсорная
Пароувлажнение: есть
Подключение к воде: есть
Предустановленные программы: 90
Пользовательские программы: 99
Количество этапов в программе: 4
Количество вентиляторов: 1
Мощность вентилятора, кВт: 1
Мощность нагрева паром, кВт: 15
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
