Количество приготавливаемых блюд: 50/120
Вместимость камеры: 7x 1/1GN
Расстояние между уровнями: 70 мм
РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Автоматический с более чем 90 проверенными и сохраненными программами приготовления, включая программы для разогрева на тарелке или противне.
• Программируемый с возможностью сохранения 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 4 циклов).
• Ручное приготовление с тремя режимами приготовления: конвекция от 30°C до 300°C, пар от 30°C до 130°C, комбинированная конвекция + пар от 30°C до 300°C.
• Ручной с возможностью работы с 4-мя циклами в автоматической последовательности для дифференцированного приготовления и функциями: поддержания температуры (2 режима) и управления выходом пара.
• Автоматическая система CLIMA® для измерения и контроля влажности в камере приготовления.
• Система FAST-DRY® для быстрого осушения рабочей камеры.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
• Буквенно-цифровой дисплей команд высокой четкости.
• Клавиша для управления 4 циклами приготовления со светодиодным дисплеем.
• Клавиша для прямого доступа к программам приготовления, которые были сохранены или должны быть сохранены.
• Ручка SCROLLER PLUS с функцией прокрутки и нажатия для подтверждения выбора.
• Ручной предварительный нагрев.
КОНТРОЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
• Автореверс (автоматический реверс вращения вентилятора) для идеальной однородности приготовления.
• Автоматически регулируемая конденсация пара.
• Ручное управление выпускным отверстием камеры.
• Ручной увлажнитель.
• Галогенное освещение.
• Контроль температуры в сердцевине продукта с помощью датчика с 4 точками измерения.
• USB-соединение для загрузки данных HACCP, обновления программного обеспечения и загрузки/выгрузки программ приготовления.
• СЕРВИСНАЯ программа для проверки работы электронной платы и отображения датчиков температуры - Таймер работы прибора для всех основных функций для запрограммированного обслуживания.
• ECOSPEED – в зависимости от количества и типа продукта печь оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру приготовления, предотвращая любые колебания (-10% энергии/-30% воды/-5% потери веса).
• ECOVAPOR - Система ECOVAPOR значительно снижает потребление воды и энергии благодаря автоматическому контролю насыщения паром в камере (-10% энергии/-30% воды/-10% пара*).
ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ
• Самодиагностика перед началом использования оборудования с наглядным и звуковым оповещением любых аномалий.
КОНСТРУКЦИЯ
• Защита IPX5 от водяных брызг.
• Идеально гладкая водонепроницаемая камера.
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной камерой и внутренним теплоотражающим стеклом для уменьшения теплового излучения на оператора и большей эффективности.
• Внутреннее стекло, которое открывается для легкой очистки.
• Ручка с левым или правым открыванием.
• Регулируемый шарнир для оптимального уплотнения.
• Дефлектор, который можно открыть для легкой очистки отсека вентилятора.
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СИСТЕМА НАГРЕВА
• ТЭНы варочной камеры бронированные типа INCOLOY 800.
ПАРОГЕНЕРАТОР
• Полностью изолированный парогенератор AISI 304.
• Нагревательные элементы парогенератора бронированного типа INCOLOY 800.
• Автоматический предварительный нагрев котла.
• Ежедневный автоматический слив котла (температура сливаемой воды ниже 60°C) и промывка.
• Аварийный сигнал в случае необходимости удаления накипи в котле.
• Полуавтоматическая программа очистки котла от накипи.
ОСОБЕННОСТИ БЕЗОПАСНОСТИ
• Защитный термостат рабочей камеры.
• Предохранительное устройство рабочей камеры для создания и разрежения давления.
• Тепловая защита двигателя вентилятора.
• Механический дверной выключатель.
• Аварийный сигнал об отсутствии воды.
• Самодиагностика и индикация неисправностей.
• Система охлаждения компонентов с индикацией перегрева.
• Защитный термостат котла.
• Датчики уровня котловой воды.
• Датчик для проверки полного опорожнения котла.
СТАНДАРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
• 2 решетки из нержавеющей стали 1/1 GN.
Показать еще
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
По всем вопросам обращайтесь по телефонам:
Бесплатный номер по всей России: 8 800 333-95-77
+7(812) 703-11-77 в Санкт-Петербурге
+7(495) 589-25-91 в Москве
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
-
Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
-
Грамотную ценовую политику
-
Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
-
Консультации технологов и бренд-шефов
-
Персонального менеджера
-
Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
-
Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
