Harvest

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург

8 (800) 333-95-77

Бесплатно по россии
Ресурс 2 0 Корзина

8 (800) 333-95-77

Бесплатно по РФ

+7 (812) 703-11-77

Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Южный округ

Harvest

Рестораны, кафе, Санкт-Петербург

Концепция: флагманский ресторан от команды Duoband с акцентом на блюда из овощей

Адрес: Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, 11

Оборудование: 
тепловое (RATIONAL, MKN, ALTO-SHAAM, ELECTROLUX, HURAKAN, SCHOLL, BARTSCHER), холодильное (АЛТЭК ШЕФ, SKYCOLD, ENOFRIGO, IRINOX, RIVACOLD, HICOLD, POLAIR, DUNAVOX, GASTRORAG, СНЕЖ), электромеханическое (SIRMAN, ROBOT COUPE, BARTSCHER, BEAR VARIMIXER), барное (HOSHIZAKI), упаковочное (HENKELMAN), весовое (CAS), нейтральное (АЛТЭК, BSV-INOX), аксессуары (MONOLITH, KLARCO)

Дата открытия: 8 декабря 2018 года

Дмитрий Блинов, шеф-повар и основатель ресторанной группы Duoband (DUO Gastrobar, Tartarbar, Duo Asia в Санкт-Петербурге), открыл флагманский ресторан Harvest.

Это первый в Петербурге ресторан с особым отношением к овощам. Первоначально Блинов собирался сделать концепт Harvest еще более жестким и выстроить его вокруг корнеплодов, но в итоге решил расширить предложение. Основой меню стали овощи, но ресторан не будет исключительно вегетарианским, в подборку блюд также включены морепродукты, рыба и немного мясных блюд. Вот выдержка из шести фирменных блюд из Harvest: печеная тыква с творогом и фисташками, брокколи со страчателлой и соусом песто, пирог из цветной капусты, равиоли с картофельным муссом и копченой уткой, зобная железа с пюре и трюфельным соусом и шоколад со свеклой.

Группа компаний «Алтэк» занималась комплексным оснащением ресторана Harvest – от проектирования до поставки оборудования и его установки на объекте. 

Шкаф винный DUNAVOX DAB-48.125B
Шкаф винный DUNAVOX DAB-48.125B
Уточнить стоимость
у менеджера
Пароконвектомат электрический RATIONAL SelfCookingCenter 101, B118100.01
Лидер продаж
Пароконвектомат электрический RATIONAL SelfCookingCenter 101, B118100.01
Уточнить стоимость
у менеджера
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MULTIFRESH PLUS MF 25.1, PMF0251PAA, правая дверь
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MULTIFRESH PLUS MF 25.1, PMF0251PAA, правая дверь
931 439 ₽ 1 095 811 ₽ -15 %
Шкаф тепловой электрический ALTO SHAAM 500-2DN 220В
Шкаф тепловой электрический ALTO SHAAM 500-2DN 220В
319 514 ₽ 384 956 ₽ -17 %
Сплит-система высокотемпературная настенная RIVACOLD FSH003Z001
Сплит-система высокотемпературная настенная RIVACOLD FSH003Z001
174 162 ₽ 183 328 ₽ -5 %
Гриль саламандра электрический HURAKAN HKN-SAL600MBM
Гриль саламандра электрический HURAKAN HKN-SAL600MBM
Уточнить стоимость
у менеджера
Шкаф винный ENOFRIGO IAM STD H2000 статический чёрный, L1S1NN
Шкаф винный ENOFRIGO IAM STD H2000 статический чёрный, L1S1NN
Уточнить стоимость
у менеджера
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-45NE кубикового льда
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-45NE кубикового льда
242 843 ₽